Entrecot al Cabrales

Receta para 4 personas
Ingredientes: 4 entrecot, 1 cebolla grande, 100gr. de queso cabrales, 1/2 vaso de coñac, 1 vaso de nata líquida, aceite de oliva.

En una sartén antiadherente sofreír la cebolla rallada hasta que esté hecha. Añadir el queso Cabrales en dados pequeños y deshacer con la ayuda de un tenedor. Añadir la nata liquida y dejar cocer unos 10 minutos, añadir el coñac y dar un hervor.

En la plancha hacer los entrecot al gusto. Servir cada entrecot en su plato y cubrir con un poco de salsa. El resto de salsa se sirve en una salsera.

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